Eh oui, aujourd' hui 12 Novembre, j' ai 30 ans... tout rond ! lol
BON VOILA CA Y EST ! J' Y SUIS ! TRENTE ANS TOUT ROND EN CE 12 NOVEMBRE !
VOUS VOULEZ SAVOIR COMMENT JE ME SENS ? REGARDEZ PLUTÖT CETTE JOLIE FORET NOIRE :
ET BIEN A TRENTESANS, JE CONSTATE QUE JE SUIS TOUJOURS AUSSI GOURMANDE ! ON NE SE REFAIT PAS HEIN ?
VOUS VOULEZ SAVOIR COMMENT JE ME SENS ? REGARDEZ PLUTÖT CETTE JOLIE FORET NOIRE :
ET BIEN A TRENTESANS, JE CONSTATE QUE JE SUIS TOUJOURS AUSSI GOURMANDE ! ON NE SE REFAIT PAS HEIN ?
Ingrédients pour Forêt noire :
|
Phases techniques pour Forêt noire :
- Blanchir les jaunes d'œuf avec le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux.
- Faire fondre le chocolat au bain-marie, puis incorporer les jaunes, la farine, la levure, puis les blancs battus en neige.
- Verser dans un moule beurré et cuire 45 minutes à 180°C.
- Fouetter la crème en chantilly, ajouter le cacao et le sucre. Mettre à refroidir.
- Egoutter les cerises et les faire tremper dans le rhum.
- Au terme de la cuisson du gâteau, le laisser refroidir sur grille et le couper en trois épaisseurs. Masquer les 2 premières épaisseurs de crème chantilly au chocolat et les couvrir de cerises. Masquer la troisième épaisseur de gelée de framboise.
- Monter le gâteau en empilant une épaisseur à la crème chantilly chocolatée avec une épaisseur à la gelée, puis une épaisseur à la chantilly chocolatée. Masquer le tout de chantilly chocolatée et décorer avec une poche à douille. Ajouter quelques cerises et pour finir, saupoudrer de paillettes en chocolat.
- Réserver au frais jusqu'au moment du service.
Merci d'avoir suivi cette recette et bonne dégustation !
Publicité